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Triangolo

FOAS大橋史人建築設計

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『トリアンゴロとは』

「三角」を意味するイタリア語、triangolo
店名のロゴにも記されている三角形。
" お店・生産者・お客様 " の三者をとりもつ三角形を大切にしたいという話を店主高田さんから聞いたとき、さまざまな三つの関係について、自分でも感じていたことと結びついた。

工事では " 施主・施工者・設計者 " の三者を取り持つ三角形がまさにそれである。
三つを結ぶ関係性は、お互いが思い良い関係を発展させようとすると、自ずとバランスを取り合い、その三角形は綺麗なかたちになっていく。
このプロジェクトではまさにその三角形が理想に近いかたちになった。

設計する上でも三点のバランスというのを意識することは多々あって、この改修工事の設計でも意識し散りばめられている。

エントランスの小さなお店のロゴ、背後ににぶく光る三角形。
三連の自然石の連なるオブジェのようなペンダントライト。
テーブル天板の割れを防ぐ三つの契り。
光のグラデーションのようなファサードの窓も 3 枚のガラスがワンセットとなり、光の量を増していく。
無垢の巨大なカウンターは三分割。
柿渋染めの和紙の壁の部分は、ニッチとペンダントライトと床に何かをしつらえると三点のバランスがよさそう。

店名の由来から始まったストーリーはやがて細部へと伝播しかたちをつくっていったのでした。


『ねじれた無垢のカウンター』

初めて訪れた店内で、
「この無垢のカウンターが気に入って、この物件にしようと決めたのです。」
店主の高田さんは丁寧に説明してくれた。続けて、
「新しい店内でもこのカウンターは残したい、のですが、カウンターの一部はねじれていて今は客席として使えないのです。どうですかね？再利用できますでしょうか？」と問われた。
分厚い木製の無垢のカウンターは確かに左右で大きくねじれていて、とても癖ありな存在だった。

ねじれた部分を切り落とし、水平にしようとすると厚さは 30 ミリほどしか残らないことがわかった。大工とともに試行錯誤を重ね、4.3m もの長さを一度分割し、部分ごとにねじれを補正し、再度繋ぎ合わせる。という案が思い浮かんだ。接合部はより家具的に仕上がるように 10 ミリほどの端材を挟み込んで再構築した。
全面研磨されたカウンターは、白木の美しさが映える別物の存在になった。
こうしてカウンターは 68 ミリの厚さを確保しつつ、新たな空間の顔となるべく店内中央に鎮座している。


『居場所ごとの空間感、素材感』

カウンター席では天井を木製格子にすることで、抜け感をうみ、ひろがりを感じられるようにしたのに対して、テーブル席は天井高さを下げて篭れる場となるようにした。
ワンルームの空間にカウンター席とテーブル席が同居しながら、居場所のあり方の違いでどちらの場も座って食事したい魅力を持たせたかった。

テーブル席周辺はさまざまな素材が混ざり合う交点。
中でもちいさな面積ながらもこの空間を引き締める役割として、和紙の壁の存在はとても意義がある。
席の背後は白。その横の壁柱のようなかたまり部分は柿渋の赤褐色。この壁の手前には色や素材の要素が入り乱れているのだが、和紙のやさしい素材感が背面として受け止めるのにふさわしい仕上げとなった。


『やさしい光が降りそそぐ窓、日々変化するファサード』

自然光を心地よく取り入れると同時に周辺の風景に対してどのように接するか考えたいという思いは、今回の外観を決めていく上で店主と私がともに気になる点であった。
間口が広くはない外壁面、細い幅の木を連続させて一つの面をつくり、端部から段々と伱間が広がっていく、光と影にリズムがある表情の窓にした。
繊細さのある立面の表現は店主の細やかでひろがりのある料理から想像したもの。

また、屋外では改修前からトリアンゴロの畑で採れた野菜の販売をしていた。
彩のある店先の表情はお店に食べに来るお客さまだけでなく、通りかかる通行人にも興味を引く要素である。
改修後も同様に店先で野菜を並べて販売してもらうことを想定して、立面である木材と同じ表情で仕上げた野菜棚が高さを違えて連なるように仕上げた。季節や天候などにより、野菜の収穫量は変化する。店先に並ぶ野菜の量も彩りも時々で変わるからこそ、野菜置き場のボリュームも変化して使えるようにした。棚に段差を設けて、日々ファサードが変化する店先はとても楽しげである。